l’Art I Show

Notre coup de coeur du moment !

Vous connaissez l’expression « deux salles, deux ambiances« ?

Et bien c’est le cas de l’Art I Show.

La première: une jolie terrasse colorée et la seconde, ou nous avons diné : une cave à vin chaleureuse aménagée en salle de restaurant. Hyper conviviales et raffinées.

On débute ce repas par de somptueux cocktails en suggestion du jour, à base de gin, passion, menthe et limonade locale. Un délice, accompagnés de la mise en bouche : une petite verrine de velouté de betterave bien relevée et focaccia maison.

On goûte ensuite l’entrée composée de ravioles de mascarpone, Saint-jacques juste snackées sur un petit jus curry vert-coco, qui fait l’unanimité tant niveau goûts que présentation.

Pour les plats: Un agneau en deux cuissons, un paleron de boeuf braisé, abricots et polenta en 2 façons et l’échine de porc ibérique cuit à basse température, olives, radis, pommes de terre grenaille et mousseline de légumes.

Tout est bien cuit, assaisonné à merveille et la présentation est travaillée.

On termine évidemment avec les desserts, à ne pas manquer: le mi-cuit chocolat, nougatine, caramel au beurre salé, ganache à se rouler par terre; Celui autour de l’avocat-framboise tout en légèreté et delicatesse; et le dessert du jour autour de la poire et du chocolat hyper régressif.

Un repas d’exception, animé par un service chaleureux et professionnel. Un super conseil des vins et de bons produits à l’honneur.

Pensez à bien réserver à l’avance, ce genre de pépite est souvent complet.