Villa Sauvage

Située en plein centre ville de Saint Pierre, La Villa Sauvage c’est à la fois un superbe endroit où boire un verre, un restaurant gourmand et une décoration à couper le souffle.

Dès l’entrée on est happé par la beauté du lieu, un sublime escalier en vieilles pierres au pied duquel sont nichés de jolis salons entourés de verdure tropicale. On s’y retrouve entre amis ou en amoureux autour de merveilleux cocktails, aussi beaux que bons (et grosse pensée aux amateurs de mocktails, la carte est gourmande).

Pour nous ça a été : le bien frais 10 Janvier (Gin, concombre, et basilic frais, citron pressé, sirop de concombre, sel de céleri et huile de basilic maison) et le fruité Felisia (Gin, liqueur saint-germain, infusion d’hibiscus, sirop de rose et grenade maison, citron pressé, purée de framboise). Aussi jolis à déguster qu’à regarder.

À l’étage, la salle intérieure à la décoration bois tropical surplombée du magnifique bar et la terrasse aérée où l’on a diné.

Au menu :

Nous avons commencé par le Foie Gras de canard au vieux rhum, chutney au fruit et pain de campagne (un délice et très copieux) et les Gyozas végétariens, bouillon de légumes façon thaï (léger et bien herbé).

Pour continuer : nous avons gouté le Tataki de thon pané aux cacahuètes, salade de papaye et vinaigrette aux agrumes (disponible aussi entrée) et la Cote de Cochon grillée, lentilles massalé, sauce champignons et légumes glacés (une oeuvre d’art).

La touche sucrée évidemment : on s’est régalé avec la Tarte citron meringuée et l’énorme Tiramisu…On sent la touche gourmande du pâtissier.

Enveloppé dans cet écrin de douceur et porté par la gentillesse du personnel et la convivialité du lieu, c’est un endroit très sympa pour passer un bon moment entre amis ou un instant romantique avec votre personne.