L’Atelier des Frérots

Une histoire de frères et de passion

Au cœur du village artisanal de l’Éperon, niché dans ce lieu atypique où se mêlent créativité et authenticité, Pierre et David Clavreul ont réalisé leur rêve en 2022. L’Atelier des Frérots, c’est avant tout une belle histoire de famille et de transmission. David, autodidacte des fourneaux avec un parcours solide dans les tables prestigieuses de l’île, a été rejoint par son grand frère Pierre pour créer leur propre adresse.

Le résultat ?        Un restaurant bistronomique où la générosité s’invite à chaque assiette.

La cuisine qui raconte

Ici, pas de chichis, mais une vraie cuisine créative et raffinée qui célèbre les produits péi et de saison.

Le chef David travaille en direct avec les producteurs locaux pour garantir fraîcheur et qualité. Sa carte change régulièrement au gré des arrivages et des saisons, mais certaines pépites restent des incontournables.

Le zourite mariné puis grillé, arrosé d’un magnifique jus de langoustes australes, est clairement la star de la maison. Les habitués vous le diront, c’est possiblement le meilleur zourite de l’île. L’entrecôte grillée laquée à l’huile de truffe fait aussi partie des valeurs sûres, tout comme le parmentier de cochon ou les gnocchis croustillants maison.

Côté entrées, le médaillon de foie gras au vieux rhum et à la vanille Bourbon avec confiture d’ananas Victoria fait voyager les papilles. Le velouté de champignons des hauts à la truffe et au parmesan avec son œuf poché est un pur régal. Et pour les amateurs de poisson, le fumé artisanal par Yves sur pain brioché grillé avec crème aux fines herbes et citron caviar mérite vraiment le détour.

Les végétariens ne sont pas oubliés avec de belles options comme le velouté de cresson au lait de coco avec ravioles farcies aux topinambours, ou encore des salades généreuses et créatives.

L’ambiance des Frérots

Le cadre est tendance et chaleureux à la fois. Un jeu de matières chaudes, du bois, une déco soignée qui donne envie de s’installer et de prendre son temps. Les maxi fauteuils confortables invitent à la détente, et la belle terrasse couverte permet de profiter de la douceur des hauts de Saint-Gilles.

L’atmosphère est conviviale, presque familiale. On se sent comme chez des amis, entre frérots et sœurettes comme ils aiment le dire. Le service est attentionné, souriant, aux petits soins. Pierre et David sont souvent là, à l’écoute de leurs clients, créant cette ambiance bienveillante qui fait toute la différence.

Les bières artisanales

L’Atelier des Frérots, c’est aussi un temple de la bière artisanale locale. Une quarantaine de références de brasseurs indépendants sont représentées. Parfait pour accompagner votre repas ou simplement pour venir trinquer entre amis dans une ambiance décontractée.

Le village artisanal de l’Éperon

L’emplacement ajoute au charme de l’expérience. Le village artisanal de l’Éperon, installé dans les anciens bâtiments d’une usine sucrière, est un lieu unique où artisans, créateurs et restaurateurs cohabitent. Vous pourrez flâner avant ou après votre repas dans les boutiques et ateliers, découvrir des créations locales, et profiter de cette atmosphère si particulière.

Notre verdict

L’Atelier des Frérots, c’est la bistronomie comme on l’aime : créative mais sans prétention, généreuse sans être lourde, raffinée tout en restant accessible. Les assiettes sont copieuses, les saveurs au rendez-vous, et le rapport qualité-prix est excellent. Les plats oscillent entre 22€ et 27€, ce qui reste très raisonnable pour la qualité proposée.

C’est l’adresse parfaite pour un déjeuner en famille le dimanche, un dîner entre amis, ou même un repas en amoureux sur la terrasse. L’ambiance chaleureuse et le professionnalisme de l’équipe font qu’on a déjà envie d’y retourner avant même d’avoir quitté la table.

Un conseil : réservez, surtout le week-end. Cette adresse a rapidement séduit les habitants des hauts et les visiteurs en quête d’authenticité et de bonne chère.